|
|
Minicroissants Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 gr boter
3 uien
12 ontpitte olijven
2 el peterselie
15 plakjes bladerdeeg
1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een koekenpan en bak de gesnipperde ui op matig vuur 20 minuten tot ze goudbruin zijn. Neem de pan van het vuur en roer de in plakjes gesneden olijven, gehakte peterselie, zout en versgemalen zwarte peper erdoor. Laat het mengsel afkoelen.
Snij elk plakje bladerdeeg diagonaal in tweeen. Schep wat van het uienmengsel op de basis van elk driehoekje en rol het met de vulling naar de punt toe op. Buig de uiteinden om een croissantvorm te krijgen. Leg de croissants op een licht ingevette bakplaat en leg ze ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200?C (hetelucht 180?C). Bestrijk elke croissant met wat losgeklopt ei en bak ze in 20 minuten goudbruin.
|
|
|